役割分担(2014.3)

外食産業にて

●いらっしゃいませ～どうぞこちらのお席に

○ありがとう

★お水をお持ちしました

○ありがとう、天ぷら定食３つ

★、、、、、去る

◎ご注文をお聞きします

○天ぷら定食３つ

◎ありがとうございます。承りました

□天ぷら定食お持ちしました

○ありがとう、すみません、水ください

□、、、、、去る

○？

○あ～食った食った、うまかった、いくらですか？

◎、、、、、去る

○あの～いくらですか？

●、、、、、去る

○いくらですか？

■お客様、ありがとうございます。２,４００円でございます。

○なんやねんこの店は。

驚いてはいけません

●は、お客様を席に案内する係り
★は、水を運ぶ係り
◎は、注文を聞く係り
□は、出来上がった料理を運ぶ係り
■は料金を受け取る係り

全部係りが決まっているのです。

 

他の係りの仕事を侵すと責任がかかるからやりません。

 

大企業はこの感じで仕事をしています。

 

この【責任がかかるから】が蔓延(まんえん)して

 

大企業は没落していきます