2015年3月19日木曜日

蕗の薹(2015.3)

蕗の薹(ふきのとう)【菊(きく)科・フキ属】


もう花が咲いています
この蕗の薹の地下茎で通じてつながっている葉が伸びて

広がってくるとおなじみの蕗(ふき)ができます。

見にくいですが、小さな1円玉の半分くらいの蕗が

蕗の薹の横に出ています。

蕗の薹は天ぷらにするとうまい。

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