クロッカス(2011.3)

クロッカス【文目（あやめ）科・サフラン属】が咲きました。花の形は、秋に咲く

サフラン【文目（あやめ）科・サフラン属】によく似ています。

しかし、サフランは紫の花だけですが、

クロッカスは白，黄，紫と豊富な色の花で、

いかにも春の花という感じがします別名、花サフラン。サフランがクロッカスの一種。

クロッカスは花を愛でる。

サフランは雌しべを乾燥して色粉として利用可能。

市販の焼き飯の黄色い色はサフランは使っていないでしょう。

サフランは高い。色はあの黄色。