2011年3月31日木曜日

蕗の薹(2011.3)

蕗の薹(ふきのとう)【菊(きく)科・フキ属】春の代表的な山菜で、これが後々蕗(ふき)となる。

蕗の薹は蕗の花です。蕗としてはまだまだ小さい6月頃に収穫です。

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