蒟蒻(2011.6)

蒟蒻（こんにゃく）【里芋（さといも）科・コンニャク属】東南アジア原産。

コンニャクは芋の小片を植えておくと芽が出ます。

この茎の下に焦げ茶色の芋ができる。

植えてから３～４年経たないと収穫できません。

その芋を擦ってコンニャクが作られる。

茎は黒い斑点があり、気味の悪い独特な形をしています。

コンニャクが、こんな植物であることは意外と知らない人が多い。