ジャガ芋(じゃがいも)【茄子(なす)科・ナス属】じゃがいもは、あれっと思いますが茄子(なす)科でナス属です。
茄子の花とじゃがいもの花はよく似ている。
南アメリカ地方原産。昔、インドネシアから日本に入った。
首都のジャカルタの名前からじゃがいもと命名された。
別名、馬鈴薯、馬の鈴に似ているから。
白い花が咲く物
青紫の花が咲くもの品種により色が違う。
じゃがいもは漢字で書くと瓜哇薯。
薯とは、植物の根や地下茎が肥大して、
でんぷんなどの養分を蓄えているものの総称。
薯蕷(しょよ)、甘薯、自然薯(じねんじょ)、馬鈴薯、
仏掌薯(つくねいも)、薯蕷(やまのいも)
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