葉牡丹(2017.3)

葉牡丹(はぼたん)【油菜（あぶらな）科・アブラナ属】

西ヨーロッパ原産。

お正月に飾る花として年末に葉牡丹が売られています。

その葉ボタンを今頃まで放っておくと

葉牡丹の真ん中が伸びてきて先端に黄色い花が咲きます。

葉牡丹はこの状態が一番きれい。

葉牡丹は英語圏ではキャベツの仲間です。

では葉牡丹は食べられるか。

結論から言うと食べられますが、

食用として売られていないので

きつい農薬がかかっているので

市販の葉牡丹は食べない方が良い。

どうしてもと言うならば種から育ててください。

食糧難の時は食べてください。