花オクラ(2014.9)

花オクラ【葵（あおい）科・トロロアオイ属】

アフリカ原産。

ハイビスカスの仲間です。

色はちがうが、花は良く似ています

花びらだけを湯通しして、

レタスなどとサラダ用生野菜、ハムを混ぜて、

マヨネーズ、和風ドレッシングなどで食べる。