ｲﾍﾞﾘｺﾋﾟｻﾞ(2011.2)

イベリコピザ、イベリコ豚の入ったピザ。

イベリコ豚とは食用に飼育される黒豚。地中海の、

主にイベリア半島の中央部から南部、

スペイン西部からポルトガル東部にかけて生育されている豚。

豚は豚、どこの豚でもおんなじ。

普段食べていないから、

あ～これがイベリコ豚ですと言われてもわからないから、

そうですかとしか言いようがない。でも売り物にはなります。

なんとなくイベリコ豚っていう名前は聞いたことがある。

食べて店のイベリコ豚の講釈を聞いて、

イベリコ豚はうまいぞ～ってなります。

たとえ日本の豚が混ざっていても日本人にはわかりません。

あくまで名前で食べているからです。

店も大変ですね、売り物を創りださなくてはいけないから。