柿(2013.11)

柿（かき）【柿の木科・カキノキ属】 

柿の木はサクイ（折れやすい）。

子供の頃は柿の木がいたる所にあり登って折れて落ちました。

最近はわざわざ柿を食べなくても食べる物がいっぱいあるので

取らないまま腐って落ちるほうが多くなってきました。

私の若い頃はこんなことはありませんでした。 

食べる物が無かったから全部取りました。全部食べました

渋柿は全部剝（む）いて、吊るし柿を作りました、一面吊るし柿。

この吊るし柿の甘さが和菓子の甘さの基準でした。