西洋わさび(2013.12)

西洋わさび【アブラナ科】

英名、ホースラディシュと言います。

ヨーロッパ原産。 

日本の和わさびはきれいな水がある、

湿った日陰を好みますが、 

この西洋わさびは畑わさびと言う名前もあり、畑で育ちます。

水は好き。

根を擦りおろすと日本のわさびとおんなじです。

スーパーに売っている練りわさびのチューブは

これが原料です。