もやし(2015.1)

もやしは【もやし】と言う名前の植物の名前ではない。 

豆類を人工的に暗所で発芽させたもの。

漢字で書くと【萌し】【生やし】【芽やし】で

状態を指す言葉がいつのまにか商品名となった。

小豆(あずき)、大豆(だいず)、緑豆(みどりまめ)から作る。 

せっかく芽を出して

さあこれからという時に食われてしまって、 

もやしも大変なのよ。