瓦そば(2020.1)

今日の昼ごはんは、

余った年越しソバで瓦ソバを作ります

肉を先に炒めておく 

ソバを入れて焼く。

パリパリに焦(こ)げる方がおいしい

ソバの上に錦糸卵とネギをかける 

焼いた肉と海苔をかけて出来上がり 

これが意外とおいしい。