一味作り(2020.1)

採れたトウガラシ

から一味を作ります。

我が家では一味は買いません。

時には鷹の爪、ハバネロを少し入れ辛さを変えています。

うどんにおじやに入れるとうまい。

大昔、トウガラシで戦いになったのは

旨さでわかります。