荏胡麻(2019.7)

荏胡麻(えごま)

【紫蘇(しそ)科・シソ属】

東南アジア原産。

このタネから荏油(えのゆ・じんゆ)が採れる。

油紙(番傘)、漆を解く油として、

食用としても使われてきた。

現代は希少な油。