納豆(2015.1)

昔は今みたいに冷蔵庫もなかった。

 

小学生の低学年の頃に、

 

やっと洗濯機(絞るのはローラーが付いていた)、

 

冷蔵庫(氷の塊を氷屋さんから買って)冷蔵庫は木製だった。

 

納豆は藁(わら)に包んだもの。

 

保存は冷暗所。 

 

冷暗所であっても夏場は暖かいから

 

納豆はぐじゅぐじゅに発酵して糸引きまくり、けれどすごくうまかった。

 

いまは安く大量に売るから冷蔵庫に入れて、カラカラの納豆。 

 

うまくないな。

 

納豆はぐじゅぐじゅの糸引きまくりが一番美味しい。

 

今の若いものだと腐っていると判断して捨てるやろうな。