横綱(2015.1)

いまから３０年ほど以前、

京都久世橋の近くにラーメン横綱の１号店があった。

 

近くで仕事をしていたからお昼は毎日、ラーメン横綱。

 

豚骨味で毎日食べても飽きなかった。 

 

その後チェーン店をどんどん作り店は拡大。

 

工場を建てスープを一括生産。 

 

この頃より味が落ち店は客足が遠退き、

 

たまに行ってみるがあきらかにあれ？っていう感じ。

 

ラーメン日本一。

 

京都堀川北大路上がる、ラーメンの人気店。 

 

やはり若い頃、近くで仕事をしていたからお昼は毎日行っていた。

 

大行列、人気店。

 

あれから３０年、久しぶりに寄ってみた。

 

前の店主は亡くなったのか代替わりガラガラ、不味い。 

 

ラーメンの味って難しいんや。