大豆(2010.7)

大豆（だいず）【豆科・ダイズ属】



豆腐に納豆に大活躍の大豆大豆（だいず）が完全に出来上がる前に

（中味が枯れて固くなる前の柔らかいときに）

枝ごと収穫して、さやのまま茹でて（ゆでて）

中の種子を食べるのが枝豆です。

栄養価が高く、ビールのおつまみに最適さやが枝についたまま売られていたので

枝豆という名がついた。

枝豆という名前の植物はありませんから、、、、、