茴香(2010.7)

茴香（ういきょう）【芹（せり）科・ウイキョウ属】別名、フェンネル。

地中海沿岸原産。葉っぱはすごく細い糸状で

黄色い傘状の小さい花がいっぱい咲く。

規則性は全くなくふにゃふにゃ果実は香りが強く、

薬用・香味料として使われ、

とくに魚料理によく使われる。