野萱草(2010.7)

野萱草（のかんぞう）【百合（ゆり）科・ワスレグサ属】大きい一重の百合の花が咲く。花もりっぱですが葉もりっぱ。

土手や川の土手に群生している太陽が大好き野草。

初夏になるとオレンジ色のユリのようなきれいな花を咲かせる春先の若芽を株元の白い部分から掘り採り、

茹でて水にさらしてら、酢味噌和えや辛子和えなどにする花の蕾も生で天ぷらにすると美味しい。

と言うことを覚えておいてください。

必須、、、、、