とろろ芋(2017.11)

とろろ芋の収穫をします。

とろろ芋の葉っぱってこんなんです。

地べたを這わせると広がるので

棒を立ててそれに巻き付くようにしています

写真ではわかりにくいが茎の断面は四角 

葉っぱを外して

その根元の地面に入っているところを

スコップで掘って土の塊ごと持ち上げる 

こんな感じ 

丁寧に土を取り払い、

芋を外していくとこれがとろろ芋。

おろし金で擦って醤油で食べるとすごくうまい 

大型のポリバケツにいっぱい取れました 

全部食べたら

下痢と鼻血ブ～間違いない