小松菜(2014.4)

小松菜（こまつな）【アブラナ科】

冬に霜が降りたり、強い冷え込みで葉が凍っても

枯れることは少ない。

小松菜の旬は冬。

冬の野菜の代表格。

味噌汁、鍋、おひたし、炒め物で食べる。

貧血、風邪、高血圧に効く。

春になってトウが立ちアブラナ科特有の

黄色い花が咲いています

この花の跡に種ができます