クロッカス(2014.4)

クロッカス【文目（あやめ）科・サフラン属】

花の形は、秋に咲くサフランそっくり。

サフランは紫の花だけだがクロッカスは

白、黄、青、紫などいろんな色がある。

サフランは水に溶かすと鮮やかな黄色になるため、

料理の色付け、風味付けの香辛料として使用される。 

クロッカスは花サフランと言います。

この花サフランは花を観賞するためだけのもの