西洋山葵(2013.5)

西洋山葵（せいようわさび）【アブラナ科】

英名はホースラディシュ。

別名、山わさび、丘わさび、わさび大根

白色をした根には強い辛味があり、

根を乾燥させて粉末にしたものは、

粉ワサビやチューブ入り練りワサビの原料となる

スーパーに売っている練ワサビはこれが原料。