人参の花(2019.5)

人参(にんじん)【芹(せり)科・ニンジン属】

人参を収穫せずに放っておくと

このような花が咲きます。

ビタミンＡやＥを多く含み、

古くから精力のつく野菜といわれています。

ホワイトレースフラワーの花に似ていますが

人参の花はごつい、密集している。