ﾐﾓｻﾞｱｶｼｱ(2011.5)

ミモザアカシア【豆科・アカシア属】オーストラリア原産。成長は早く３年で３ｍになりました。

台風のない地域の木なので土台の幹に比べて

枝が広がり風で折れないか心配です。

まっ黄色で豪華。

ミモザサラダというサラダがあります。

レタス、キュウリ、クレソン、炒めたベーコンなどで作ったサラダに、

細かく刻むか、裏ごしして粒状にしたゆで卵を ふりかけたもの。

黄色い卵がミモザの花のように見えることから名づけられたもの。

このミモザの花を食べるのではありませんから

お間違えの無いように。