虎杖(2011.5)

虎杖（いたどり）【タデ科・イタドリ属】野山のどこにでも生える。高さ２ｍ近くにもなる。

茎は太く、中空で春に出始めた茎を折り生食したり、漬け物にする。

中空の茎を折り取る際に、ポコンと音がし食べると酸っぱいので

すかんぽと呼ぶこともある。