菠薐草(2016.4)

菠薐草(ほうれんそう)【ヒユ科・ほうれんそう属】

菠薐草でホウレンソウと読みます。

原産地は中央アジア。

お浸し、胡麻和え、白和えなど。

寒い時期の野菜ですが取らずに放っておくと

このように伸びます。

背の高さは１．５ｍくらい。

目立たないが淡い黄色の花が咲いています。

この花の後にホウレンソウの種が取れます。