蒟蒻(2010.9)

蒟蒻（こんにゃく）【里芋（さといも）科・コンニャク属】東南アジア原産。蒟蒻は幹に特徴があります。

少し気味の悪いまだら模様。

この茎の下、土の中に芋が出来ます
その芋を擦って、それから蒟蒻を作ります。

ただし芋は３年くらいかからないと大きくならない蒟蒻は消化が悪いので、

大きな塊に味噌を付けて飲み込む。そのまま出てきますから、

水で洗って、また味噌を付けて飲み込む。

満腹感はあるけれども栄養がないから痩せる。

一石二鳥の食料です。