ルバーブ(2010.8)

ルバーブ【タデ科・ダイオウ属】原産地はシベリア。茎をジャムにしたり、砂糖煮にしたものを

ケーキのデコレーションに使います。

葉はシュウ酸を多く含むため食用にはできないが煮出した液を真鍮や銅を磨くために使用します。