ジャム作り(2019.2)

裏庭で採れた甘夏(あまなつ)

夏という漢字があるが夏にできるという事ではない。

蜜柑(みかん)類は寒いときが収穫時期。

ミカンは冬に売っていますね。

夏みかんによく似ているが甘さがある。

夏みかんに比べて酸味が少なく食べやすい。

あまなつの酸味と苦味がちょうどよく、

とても美味しい。

鍋に刻んで入れて

キザラを入れて煮詰めるとジャムになる

ジャムはス－パ－で売っていますが、この大きさだと

１,０００円くらいします。

しばらくは甘夏のジャムが楽しめます。