ホエー(2019.2)

ヨ－グルトなどをちょっと置いておくと

水っぽい汁が出てくる

写真の左隅の液体。

これはホエー(ｗｈｅｙ)という名前。

日本語では乳清(にゅうせい)。

高蛋白・低脂肪で乳成分由来カルシウムなど

栄養価が高いというが

あまりおいしくないし気持ちが悪い。

ホエーなんて言わずに乳清(にゅうせい)という名前で

広めて。