蕎麦打ち(2016.1)

蕎麦打ち。

そば粉を練って、こねて、伸ばして、重ねて、切る。

この工程で、どの部分で打っている？

打つとは棒で蕎麦の塊を叩くことを言う。

打っていないのに蕎麦打ちとは

変やろう。