2016年1月27日水曜日

ラーメン(2016.1)

ラーメン、らあ~めん、らうめん。

呼び方はいろいろありますが今の主流はラーメン。

私の小さい頃は、支那そば、中華そばと言いました。

いつの間にかラーメンという名前になっています。

4、50年で言い方もずいぶん変わるもんです。

ではラーメンってなんでしょう。

メンは麺でしょう。

ラーメンは漢字で書くと拉麺。

拉とは中国語で、引っ張るという意味。

昔は麺は引っ張って細くしていたんや。

ラーメンは、引っ張って細くした麺という意味。

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