一味作り(2019.3)

唐辛子の収穫の末期、固くなって食べられなくなる。

付いたまま放っておくと赤くなる。

それを収穫して天日で乾かしておくとこうなる。

ただこれでも水分はあるので

電子レンジで１分ほど乾かす。

ちぎっておかないと水分は出ていきません

普通のミル 

粉々にする。

と、一味ができる。

市販品を買うと１,０００円以上の量 

トウガラシの空き瓶に入れる 

１０本分、作れました。

しばらくいける