水菜と壬生菜

どちらも越冬して栽培する一年生で、

濃緑色のギザギザした葉が何十枚にも出る。

水菜(みずな)

は焚き物にサラダに、

壬生菜(みぶな)

はピリッとするので漬物に

すごくおいしい。