里芋(2011.7)

里芋（さといも）【サトイモ目・サトイモ科】別名、小芋。

とにかく水が好き、水気のあるところに植える。

根っこのところにちょっと粘り気のある芋ができる。

脇芽を取っておいてそれを埋めるとまた里芋ができる。

葉柄は、芋茎（ずいき）といい食用にするちょっと酢を利かした醤油味がうまい。

放っておくと葉っぱは背の高さより大きくなる。りっぱ。