三葉(2019.4)

三葉(みつば)【芹(せり)科・ミツバ属】

日本原産。

葉が３つに分かれるから三葉、そのままの命名。

おひたし、お吸い物などに使われる。

日本料理に定番の野菜。

川の側に普通に生えている。