2022年1月28日金曜日

コシヒカリ (Koshihikari)

1993年、冷害により米が不作。

日本はタイ米を緊急輸入して凌いだ。

タイ米は日本人の口に合わず不評だったが。

これは日本人がタイ米(長粒種)の料理方法を

知らなかっただけの話だった。

米といえばなんでも炊飯器で炊けばいい。

これしか知らないから自分達が悪かったということです。

日本人は、もっちりした米が好き。

当時はもっちりした米の代表のコシヒカリが全盛だった。

コシヒカリという名前だが風に弱い品種で倒れて不作だった。

コシヒカリあらず【コシクダケ】

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