きんぴらネタ作り(Kinpira material making)

ブロッコリーの固くて食べられない芯を

スライスしてきんぴらのネタを作ります。

スライスできない残りは刻んできんぴら。

キャベツなどの芯も同様に。

The hard and inedible core of broccoli

Slice it to make kinpira material.

The rest that cannot be sliced is chopped.

The same applies to cores such as cabbage.