2020年12月23日水曜日

醸す(2020.12)

麹 (こうじ) を発酵させて、酒・醤油などをつくる。


醸造する。


醸造の醸。


醸し出す、気分や感じなどを作り出すこと


麹(こうじ)は、かもす(醸す)の名詞形。


ようわからん。


昔からの製造現場の言葉でしょう。

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