紅菜花(2016.3)

紅菜花(べにばな)、中国名、紅菜苔（こうさいたい）

中国から日本に一番最初に入荷しました。

今から７～８０年前の事です。

油いためが一番おいしい、お浸しにもいける。

今はスーパーでも見られません。

黄色い花が美しい

花のようですが野菜です

紅菜花(べにばな)という名前が体を表していませんね

茎が赤いから