2024年6月19日水曜日

茴香(ういきょう) fennel

芹(せり)科の花



地中海沿岸原産

胃薬、香料などに使用される

魚のハーブ(fish herb)ともいわれ

魚料理にもよく使われる

肉のロ-ズマリ-のようなもの

この茴香にそっくりなディルという花もあるが

見分けがつかない

2mを超える高さ

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