破竹

破竹の筍(たけのこ)

竹は(竹の種類)で孟宗竹・真竹・破竹に分かれている

ス－パ－で売っている筍は孟宗竹

真竹・破竹は今まではス－パ－で売られなかったが

破竹が売られることが増えてきた

これは破竹の筍

あく抜きをしなくても美味しい、柔らかい、食べやすい

破竹は掘らなくても地上の部分を折れば収穫できる

田舎はこんなものが竹林に入れば普通に採れる