蕗(2018.4)

蕗(ふき)【菊(きく)科・フキ属】

なんと蕗は菊科です。

そういや匂いは似ています。

採ってきて皮をむいています

細いからなかなか、ゴミの方が多い

蕗と山椒と炊いたらうまかった。

オカズに最適。