蘇

青紫蘇と赤紫蘇【紫蘇(しそ)科・シソ属】

中国原産

緑の葉っぱが青紫蘇

手巻き寿司・天ぷら・刺身のツマ・そうめん・

うどんの薬味

赤黒の葉っぱが赤紫蘇

梅干しの色付け・刺身のツマ