2026年7月14日火曜日

桔梗 Bellflower

桔梗(ききょう)

青色がはっきりしてすごくいい

秋の七草の一つとしても有名ですが

実際には初夏(6月頃)から夏にかけて咲く

七草と言うが

葉や茎、種子などは有毒成分を含む

素人判断で食べるのは危険です

根(桔梗根)は漢方薬・食材として利用される

一般に食用とされるのは「根(桔梗根)」のみ

乾燥させて漢方薬や薬膳食材として利用される

生の根をそのまま大量に食べるのは良くない

某家にて


#桔梗

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