石を切る Cutting stone

現代では石は水で切ります

ダイヤのノズルを取り付けた筒先の装置

水に39.99 MPaの力を加え760m/sの速度で吹き出し

石を切る

ただ石は固いのでガ－ネットなどの

固い粒子を水に乗せる

この切り方を【壊食(かいしょく)】と言う

ホコリが出ない、音が小さい

食品業界にも導入されている

金属で切るのではないので破片が食べ物に混ざることはない

車のプラスチックを切る、熱を出さないので変形しない

#石を切る #壊食