西洋山葵(2017.5)

西洋山葵(せいようわさび)【アブラナ科】

別名、ホースラディシュ、ワサビだいこん。

東ヨーロッパ原産。

山奥の清流の中で育つワサビと違いどんな土でも育つ。

大量に採れるから

スーパーで売っている山葵のチューブ、粉ワサビは

すべてこの根から作られる。

高さは５０ｃｍ程度。