眠眠(2015.1)

餃子で有名な中華の眠眠(みんみん)。

わたしの若い頃は京都市内にたくさん店がありましたが、

いまはずいぶん減っている。

聞けば、ノレン分けの形態で店が増えたり減ったり。 

減ったりは年齢による閉店。

王将のようにはいかなかったんや。

でも最近の世間の動向を見ていると店が巨大化しても

あんまりメリットはないな。

食中毒を出せばどんなに巨大化しても一発で終わりだもの。 

マクドが良い例。

決して許さない。